Untitled 11

النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: افود نظام غذائي

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    437
    مقالات المدونة
    5
    معدل تقييم المستوى
    5
    SMS

    افتراضي افود نظام غذائي

    الأغذية الغنية بالألياف وفوائدها الصحية



    الالياف الغذائية تتواجد بصورة كبيرة في الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة والبقوليات. وتتميز الالياف بفوائدها العديدة ولكن أشهر هذه الفوائد على الاطلاق هو قدرتها على علاج الامساك. ولكن ماهي الأطعمة اللذيذة الغنية بالألياف؟ وما هي الكمية الواجب تناولها؟ وكيفية ادخال الألياف الغذائية الى وجبات الطعام والوجبات الخفيفة؟ كل هذا وأكثر نتعرف عليه سوياً.

    الالياف الغذائية هي اجزاء من الاغذية النباتية التي لا يمكن للجسم هضمها وبالتالي فانها تمر سليمة عبر المعدة والامعاء الدقيقة والقولون ثم تخرج من الجسم،ويوجد نوعان من الالياف:


    ألياف قابلة للذوبان في الماء. وتوجد في الشوفان، التفاح، الفول، البسلة، الفواكه الحمضية، الجزر والشعير. تذوب هذه الالياف مكونة مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة الكولسترول في الدم.

    ألياف غير قابلة للذوبان. وتوجد في الخضروات، دقيق القمح، المكسرات، البقول والبطاطس وهذا النوع يعزز حركة المواد الغذائية عبر الجهاز الهضمي ويسهل خروجها.

    معظم الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل دقيق الشوفان والفول والألياف القابلة للذوبان تحتوي على النوعان. مع اختلاف كمية كل نوع من نبات الى آخر. لتلقي أعظم فائدة صحية، تناولي تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بالألياف.
    اتباع نظام غذائي غني الألياف له العديد من الفوائد مثل:


    تنظيم حركة الأمعاء. الألياف لا تهضم تقريبا وتمر سليمة عبر الامعاء والقولون وبالتالي تسهل خروج الطعام وبذلك تقلل فرص الامساك.

    الحفاظ على صحة الأمعاء. تقلل الألياف من خطر الاصابة بالبواسير وتكيسات القولون.

    تقليل مستوى الكولسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم عن طريق خفض مستويات (LDL) وهو النوع الضار من الكولسترول.

    تنظيم مستوى السكر في الدم.الألياف القابلة للذوبان تبطئ من امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستويات السكر في الدم.لذلك فهي مفيدة جدا لمرضى السكر.

    تساعد في الحفاظ على وزن مثالي.الاغذية الغنية بالألياف تتطلب وقت أطول في المضغ مما يعطي احساس بالشبع. بالإضافة الى أن الوجبات الغنية بالألياف تتميز بأنها تشغل حيز كبير في المعدة والأمعاء مع سعرات حرارية أقل من الوجبات الدهنية والنشوية.
    ما هي كمية الألياف التي يحتاجها الجسم؟

    يوصي الأطباء بتناول 30 الى 40 جرام من الالياف يوميا بالنسبة للرجال. و20 الى 30 جرام بالنسبة للنساء.

    من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات، الفواكه، المكسرات، البقوليات والدقيق الكامل حيث أن الدقيق الأبيض يتعرض لعملية تقشير للقمح مما يقلل نسبة الالياف به، نفس الحال بالنسبة لتقشير الخضروات والفواكه يفقدها جزء كبير من الألياف.
    أفكار لإدخال الأغذية الغنية بالألياف في وجباتك:

    -ابدئي يومك بإفطار غني بالألياف. يمكنك تناول حبوب الافطار الغنية بالألياف، كما يمكنك اضافة بعض الفواكه و النخالة لزيادة نسبة الالياف في وجبتك.

    -استبدلي الخبز الابيض بخبز القمح. كما يمكنك تناول الارز البني بدلا من الارز الابيض.

    -اضافة بعض من دقيق القمح الى مخبوزاتك. يمكنك استبدال كوب من الطحين الابيض بدقيق القمح عند صنعك للمخبوزات.

    -اضيفي الخضروات والبقوليات الى وجباتك. يمكنك تقطيع بعض الخضروات الطازجة أو المجمدة عند تحضيرك لوجبات المكرونة والصلصات المختلفة. يمكنك اضافة بعض البقوليات للحساء أو السلطة.

    -تناولي الفواكه مع كل وجبة. التفاح، الموز، الحمضيات، الكمثرى والتوت مصادر غنية بالالياف.
    -تناولي الخضروات والفواكه أو المكسرات والفشار كوجبات خفيفة على مدار اليوم.

    الأطعمة الغنية بالألياف جيدة لصحتك. ولكن عند ادخال الكثير من الألياف الى نظامك الغذائي فجأة فقد يتسبب ذلك في الغازات والانتفاخ والمغص. زيادة الألياف في النظام الغذائي الخاص بك تدريجيا يسمح للبكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي على التكيف مع التغيير. ويجب أن يكون ذلك مصحوب بشرب كميات كبيرة من الماء لتعزيز فوائد الالياف.

  2. #2
    الصورة الرمزية فصايـل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    16,624
    الاهتمام
    القراءه
    معدل تقييم المستوى
    37
    SMS

    ليتك تحلو والحياة مريرةٌ وليتك ترضى والأنام غضابُ

    افتراضي رد: افود نظام غذائي

    كلام جميل وياليتنا نطبقة بحذافيرة
    هالايام اكلنا كلة للأسف ماعاد صحي ..تخبيص في تخبيص
    الله يسعدك اخوي وسن ..
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. تحت نعال المليونير
    بواسطة issamoon في المنتدى قصص باريسية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 25-12-2008, 20:42
  2. عام اطل وعام أفل
    بواسطة Miss Potter في المنتدى اضــاءات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 01-08-2008, 23:00
  3. وعام..مضى!!
    بواسطة ابو فيصل في المنتدى القاعة الذهبية
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 22-05-2007, 22:53
  4. وعام..مضى!!
    بواسطة ابو فيصل في المنتدى الحـــــــره
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 22-05-2007, 22:53
  5. السم الامريكي مصدر غذائي هام لاطفالنا
    بواسطة آهات في المنتدى حــــواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 14-02-2004, 06:51

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •